خط اتوماتیک پخت برنج

خط اتوماتیک پخت برنج
  • این خط از تعداد 1 الی 10 دیگ پخت برنج دارای خط آبکشی و نوار انتقال برنج  - دستگاه کانوای آبگیری جهت افزودن سبزیجات و حبوبات به برنج که بصورت یکپارچه و یا مجزا از خط تولید میگردد که با توجه به نوع سفارش این خط میتواند با ظرفیت حداقل 50 (  جهت 1 دیگ پخت ) الی 500 کیلو گرم (  جهت 10 دیگ پخت ) درهر شیفت برنج آبکشی شده را بهمراه افزودنی های مورد نیاز به برنج مانند شوید پلو - سبزی پلو- باقلا پلو – عدس پلو- لوبیا پلو- ماش پلو وغیره را به واحد گرمخانه تحویل نماید.
  • ازمهمترین موارد برتری این خط پخت با سیستم بخار نسبت به دیگ های مجزا – منفرد و خطوط مشابه شامل :
  • سرعت بالای پخت خط در طی 20 الی 25 دقیقه  ( زمان جوش آوردن 400 لیتر آب در کمتر از 5 دقیقه در یک دیگ پخت  )
  • آبکشی اتوماتیک در روی نوار آبکشی
  • تخلیه برنج آبکشی با بالابر هیدرولیک  بر روی ریل متخلخل
  • بالا بردن حداکثرضریب بهداشتی طبخ غذا بدلیل کاهش نیروی کار انسانی و دخالت دست
  • کاهش تردد در آشپزخانه با کاهش کارکنان مورد نیاز در آشپزخانه و متعاقبا کاهش هزینه های جاری آشپزخانه ها
  • کاهش خطر و حوادث غیر مترقبه جهت کارکنان آشپزخانه بدلیل عدم استفاده از گاز سوختنی در آشپزخانه ها
  • کاهش شستشوی روزانه و ادواری و شستشوی غیر ضروری در آشپزخانه و کاهش استفاده از پودر های شوینده آلاینده محیط زیست.
  • عدم محدودیت درسوخت مورد نیاز- وابستگی آشپزخانه به سوخت مشخص و دور افتادگی یا پراکندگی مکانی آشپزخانه مورد تاسیس.
  • عدم وجود هر گونه مفصل لولایی - هر گونه سطح جوشکاری شده درریلهای متخلخل آبکشی برنج و آبگیری  مواد افزودنی در دستگاه کانوایر نسبت به انواع خطوط مشابه و تبعات آن در ارتقای استاندارد محلی و جهانی بهداشت پخت.
  • بالا بودن عمر مفید دیگهای پخت با بخار موجود در این خط پخت نسبت به دیگهای گازی درهر گونه خطوط مشابه
  • مصرف حداقل سوخت و انرژی مورد نیاز جهت پخت با خط بخاردر مقایسه انرژی مصرفی نسبت به پخت با گاز و یا برق و تبعات کاهش هزینه جاری در آشپزخانه ها.
  • سرمایه گذاری مطمئن – یکباره و نهایی نسبت به حصول کارآمدترین - سهلترین - آخرین – برترین و ارزانترین خط پخت برنج که جایگزینی نخواهد داشت. روش پخت برنج با بخار مرکزی ، مطمئن ترین - کارآمد ترین و سهلترین روش پخت ابداع شده است که بتدریج درایران جایگزین تمامی روشهای پخت موجود برنج دریکایک آشپزخانه های صنعتی – تجاری – سازمانی و کیترینگ های پخت - تهیه و توزیع خواهد شد.
  • ابعاد خط پخت  :  طول – عرض – ارتفاع   7298.3560.1491میلیمتربدون احتساب دستگاه کانوایرریل متخلخل مکمل جهت افزودن سبزیجات و حبوبات به برنج
  • ابعاد خط کامل پخت  : طول – عرض – ارتفاع 9004.3560.1491 میلیمتر
  • این خط در دو ردیف دیگهای پخت استنلس استیل  ( بتعداد درخواست سفارش مشتریان محترم و ظرفیت درخواستی  150-250-300-400-500 لیتری ) به ضخامت ورق 3 میلیمتر از ورق استنلس استیل درجه 316 با رینگ پیرامونی تقویتی 8 میلیمتر و ورق جداره خارجی از استنلس استیل درجه 304 بضخامت 1.5 میلیمتر و دارای مخزن پخت پولیشینگ شده با سطح پرداخت 0.6 میکرون – دارای کف پرسی و لبه بلند مقاوم تخلیه کونیک شده قوسی جهت تخلیه سهل و آسان محتویات دیگ های پخت. تحمل فشار بخار آزمون 7 بار میباشد.
  • ارائه مشخصات بیشترجهت این نوع دیگهای پخت بهنگام سفارش با بازدید مشتریان محترم امکانپذیر میباشد. مشخصات شاسی ساخته شده بطور کامل از استنلس استیل درجه 304  AISIبه ضخامت پروفیل 3 میلیمتر و ضخامتهای ورق فیمابین 1.5 و 5 میلیمتر در نقاط مختلف خط
  • عملکرد خط با سیستم بخار مرکزی فیمابین 1 الی 5 بارفشار ( بستگی به سفارش مشتریان و مکان آشپزخانه )  
  • عملکرد مکانیزم بالابردیگهای پخت جهت سرریزی برنج آبکشی بر روی ریل بروش هیدرولیکی میباشد و با تعداد 2 جک تعبیه شده برای هر دیگ پخت عملکرد سیستم هیدرولیک در این خط است.
  • ریلهای متخلخل آبکشی و آبگیری بضخامت  ورق 1.5 میلیمتر ساخته شده از استنلس استیل درجه 304AISI  دارای مزایای زیر:
  • مشبک کاری دقیق ریل جهت عدم خروج برنج دانگیری – سبزیجات معطر – حبوبات از آن وعدم گووگی برنج دانگیری بین سوراخهای ریلها
  • ریلهای متخلخل فاقد هر گونه قطعه افزودنی ( پین ) جهت مونتاژ آن میباشد.
  • این ریلهای متخلخل فاقد هر گونه سطح جوشکاری ومفصلکاری جهت افزایش محیط بهداشتی وکاهش رسوبات نشاسته  در محیط ریلی میباشد.
  • این نوع ریلهای متخلخل آبکشی و آبگیری بعنوان نخستین بار در ایران طراحی و تولید میگردد.
  • زنجیرها - چرخ دنده ها و تمامی متعلقات در گیر با ریلهای متخلخل آبکشی و آبگیری بطور کامل از استنلس استیل درجه 304 میباشند.
  • دارای دو دستگاه الکتروموتورجهت ریل حرکتی آبکشی با توان خروجی 3 اسب بخار و ریل آبگیری 2 اسب بخار
  • دارای تابلو برق با مدار فرمان مستقل جهت الکتروموتورها – تنظیم سرعت ریلها – فرمان هیدرولیک – قطع و وصل اضطراری
  • سهولت در عملکرد و کار با آن
  • سهولت در مونتاژ و دمونتاژ ( نصب و جداسازی )
  • دارای پارت لیست - نقشه اصول ایمنی و آموزش پس از فروش
  • دارای  5 سال خدمات پس از فروش                                              
  • دستگاه کانوایر ریل متخلخل - مکمل خط اتوماتیک پخت برنج با سیستم بخار مرکزی
  • این دستگاه  کانوایرتکمیل کننده این خط پخت بوده و از استنلس استیل درجه 304 ساخته  میشود که جهت اضافه نمودن سبزیجات معطر مانند شوید – جعفری – گشنیز و تره بعنوان سبزی پلو و افزودنی های دیگر به برنج مانند لوبیا – با قلا –عدس – ماش وغیره درپخت استفاده میگردد که این دستگاه میتواند بصورت مستقل یا مجزا از خط پخت استفاده گردد.
  • ابعاد دستگاه :  طول – عرض – ارتفاع  2313.1010.1207 میلیمتر
  • این دستگاه کانوایر دارای ریل متخلخل با تمامی مشخصات ریل اصلی ازاستنلس استیل درجه 304 میباشد که جهت آبگیری سبزیجات افزودنی به برنج خروجی از دیگهای پخت استفاده میگردد. دستگاه دارای الکتروموتورمستقل بوده که بتوسط تابلو فرمان اصلی کنترل میگردد.
  • سهولت در عملکرد و کار با آن
  • سهولت در مونتاژ و دمونتاژ ( نصب و جداسازی )
  • دارای پارت لیست - نقشه اصول ایمنی و آموزش پس از فروش
  • دارای  5 سال خدمات پس از فروش
کندری

مجموعه کارپیرا کندری با فعالیت در زمینه طراحی، تولید و تجهیز آشپزخانه‌های صنعتی توانسته‌است ضمن برطرف کردن مشکلات صنعتی پخت و پز سنتی را برطرف و روند پخت را بهبود و ارتقاء بخشد. حاصل این کار محصولات بسیار زیادی هست که می‌توانید مشاهده بفرمایید.

ارتباط با کندری

اسلامشهر، شهرک واوان، بلوار ولیعصر، خیابان حکیم فردوسی، پلاک 3
تلفن: 021-56190290